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吃火鍋時痛風患者要少喝湯吃火鍋講究順序

2019年05月02日 栏目:育儿

吃火鍋時,不要喝火鍋湯,也不要用其來煮面。因為,反復沸騰后的火鍋湯中,有益成分大多已被破壞,而飽和脂肪、嘌呤等有害成分居多,這些成分可能

吃火鍋時,不要喝火鍋湯,也不要用其來煮面。因為,反復沸騰后的火鍋湯中,有益成分大多已被破壞,而飽和脂肪、嘌呤等有害成分居多,這些成分可能導致肥胖、糖尿并痛風、高血壓等慢性疾病。

吃火锅时痛风患者要少喝汤-吃火锅讲求顺序

吃火锅,讲顺序

我们吃火锅也要有讲究,应遵守16字进餐原则因人而异,选择食材,先后顺序,合理安排,这样才能达到健康吃火锅的目的。

从健康角度出发,吃火锅应该先素后荤,这样不但有利于控制肉和热量的摄取,还能避免摄取过量的嘌呤,以免加重痛风症状。吃火锅时,不妨依照下面的顺序进食:

绿叶蔬菜。

其中富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量较低。此外,蔬菜中含有多种有机酸、芳香物质及叶绿素,能帮助消化。

菌类。

如木耳、银耳、平菇、香菇等,其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质含量高,无胆固醇,有润肺、清肠、增强免疫力的功效。

豆腐。

它是普通大豆的升华食材,具有丰富的优质蛋白,且味甘性凉,有生津解毒的作用。

淀粉类食品。

土豆、红薯等食品中含有大量淀粉,涮火锅时吃些淀粉类食物,一方面能保护肠胃,另外一方面可增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量,同时淀粉类食品中含有大量膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

肉类。

建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别多,进食量以小于250克(生重)为宜。注意肉一定要煮熟,半生不熟的肉容易潜藏寄生虫。

痛风患者少喝汤

吃火锅时,不要喝火锅汤,也不要用其来煮面。因为,反复沸腾后的火锅汤中,有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、嘌呤等有害成分居多,这些成分可能导致肥胖、糖尿并痛风、高血压等慢性疾病,临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者也很多见。涮火锅时间久了,汤中的亚硝酸盐会明显增加,过量的亚硝酸盐进入人体,会产生亚硝胺,容易引发多种疾玻

另外,很多人喜欢趁热吃火锅,但长期食用烫食,会对口腔及食道造成不利影响。人的口腔和食道黏膜通常只能耐受50℃~60℃的温度,常吃烫食会烫坏口腔,造成起泡、溃烂等口腔疾病,还可能烫坏食管黏膜,进而构成慢性炎症。若黏膜损伤还没有修复又遭烫伤,容易造成黏膜浅表性溃疡,导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎等病症。

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